Peras al cacao (para 4 personas)

Ingredientes:

• 3 peras "Anjou" o "Conferencia"
• 15g de cacao en polvo
• 1 rama de canela
• 600ml de agua
• 25-30g de azúcar

Preparación:

Poner en un cazo el agua, la canela, el azúcar y arrancar el hervor. Pelar las peras y cortar en 8 trozos longitudinales. Cocerlas en durante 5 minutos en el preparado ya hirviendo. Dejar enfriar durante 8 horas, se pueden verter unas gotas de aceite de oliva virgen extra por encima antes de servir.