16.10.2010 20:25

Hamburguesas de tofu

Ingredientes para 6-8 hamburguesas:

- 1/2 cebolla picada

- 1/2 pimento rojo y verde picados

- 5 cucharadas de aceite

- 400g de tofu fresco triturado

- 2 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de salsa de soja (shoyu o tamari)

- pan rallado

- orégano y/o hierbas al gusto

 

Preparación:

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltear la cebolla y los pimientos. Luego colocarlos en un bol junto con el tofu, la harina, la salsa de soja y mezclar bien. Tomar puñados de la mezcla, dar forma de hamburguesa y pasar cada una por el pan rallado. Luego calentar 3 cucharadas de aceite en la sartén y dorar por ambos lados las hamburguesas. también podemos añadir sésamo o semillas de amapola al pan rallado y obtendremos unas riquísimas hamburguesas.

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