Hamburguesa de coliflor con copos (sin glúten)

Ingredientes:

• 250 de coliflor, brocoli o romanescu
• 1 zanahoria
• 8 c.s. de copos de quinoa
• 3 c.s. de salsa de soja (tamari, el shoyu contiene trigo)
• 1 c.s. de copos de alga nori
• aceite
• hierbas o especias al gusto

Elaboración:

Cocer al vapor la coliflor y la zanahoria, Machacarlo con el tenedor , añadir los copos de quinoa, alga nori, la salsa de soja y las hierbas dejándolo reposar unos minutos. Humedecer las manos y preparar las hamburguesas. Pasarlas por la sartén.