El precio de los productos ecológicos (Alberto López del Economato Macabeo)
La mayor barrera que impide que los consumidores lleguen a los productos Bio es el precio.
El problema radica en que se compara el precio de los productos ecológicos con el precio de los convencionales, cuando estos últimos están fuertemente subvencionados, circulan en canales de distribución y venta altamente desarrollados y la competencia es extrema, lo que hace que los precios de los productos convencionales salgan al mercado incluso por debajo del coste de producción.
Además, en los productos convencionales no se marcan los costes medioambientales de producción, que la sociedad paga posteriormente. Nos referimos al coste de depuración de las aguas superficiales y subterráneas que quedan contaminadas con agriculturas y ganaderías químicas. No se consideran los costes de descontaminación de suelos que quedan altamente degradados por estas actividades. Tampoco se tiene presente en los precios las emisiones de CO2 del que ya existe un mercadeo internacional cuantificable, etc.
Los productos ecológicos salen al mercado a un precio justo, aunque francamente mejorable si se varían algunas pautas que hemos analizado anteriormente: canales de distribución y comercialización, existencia de grandes marcas, competencia y aumento del consumo interno.
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